Profil recherché :

COMPETENCES / QUALITES REQUISES

Connaitre la philosophie et les objectifs de l’entreprise

Connaître les métiers de la restauration

Connaître les produits alimentaires & non-alimentaires et leur utilisation

Gérer du personnel

Maîtriser l’outil informatique et le logiciel de gestion de stock

Maîtriser la démarche HACCP

APTITUDES

Adaptabilité / disponibilité

Bonne présentation

Organisation

Créativité

Esprit village de vacances

Exemplarité / ponctualité

 Intégrité

Respect hiérarchique

Rigueur dans le travail

Communication / Relation inter-services & relations vacanciers

Description du poste :

MISSIONS ET RESPONSABILITES

Etre garant de la prestation restauration afin de satisfaire les vacanciers en respectant la prestation définie dans le cahier des charges Touristra Vacances :

• Etre responsable de la qualité de la prestation et s’assurer que les vacanciers se sentent en vacances
• Etre responsable de la mise en place du cahier des charges et procédures de Touristra Vacances
• Encadrer une équipe de 10 à 50 collaborateurs
• Fédérer et motiver l’équipe autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement
• Respecter le budget alimentaire et non alimentaire
• Rédiger les rapports bimensuels et de fin de saison
• Garantir la prestation en respectant les règles d’entretien, d’hygiène et de sécurité

CONDITIONS

Niveau BTS Hôtellerie-Restauration souhaitée, Expérience professionnelle de deux ans minimum en restauration collective ou village vacances

CDD saisonnier de deux à 10 mois

Contrat de 35 heures

Deux jours de repos hebdomadaires

Horaires de coupures

Logement avec participation

Nourriture avec participation

Salaire en fonction de la grille du point Touristra Vacances et selon le profil et l’expérience

Remboursement de votre trajet aller-retour sur la base du tarif SNCF 2^nde classe

Tenue de travail fournie et entretenue par le village vacances

Evolution possible vers un poste de directeur adjoint

Description de l'entreprise :

Touristra est une société spécialiste des vacances et des loisirs de qualité depuis 20 ans ,qui gère des villages vacances en France et à l’étranger en gites et pension complète.

Héritière de l’histoire de Tourisme et Travail, première association de tourisme social à avoir défendu « le droit aux vacances pour tous », Touristra vacances est une entreprise au service d’un tourisme social en évolution.

Nous sommes animés par des valeurs professionnelles et humaines fortes, partagées par l’ensemble des collaborateurs. Disponibilité et gentillesse sont les atouts naturels et spontanés qui portent nos équipes vers nos vacanciers.

L’exigence dans notre travail et la maîtrise des prestations sont de véritables enjeux. La formation de  nos équipes, la promotion interne et l’émulation quotidienne de l’ensemble de nos collaborateurs sont notre image de marque et notre signature.

L’ouverture d’esprit et le respect des autres sont des valeurs que partagent TOURISTRA avec ses équipes et ses vacanciers.

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